Pide ve lahmacun fırınları
Gün boyu yüksek taban sıcaklığı gerektiren işletmeler. Kuru meşe, fırının istenen sıcaklığa hızlı çıkmasını ve orada kalmasını sağlar.
Ev kullanıcısı için “yeterince iyi” olan odun, bir fırın için yeterli olmayabilir. İşletmelere gönderdiğimiz odunda dört şeyi garanti ediyoruz.
1. Nem oranı %20'nin altı
Fırın geç ısınıyorsa sebep neredeyse her zaman nemdir. Nemli odunun enerjisinin önemli kısmı suyu buharlaştırmaya gider; taban sıcaklığına çıkmak uzar, gaz/elektrik maliyetiniz artar.
2. Reçinesiz, sert yapraklı odun
Gıda pişirilen fırında çam gibi reçineli türler kullanılmaz — ürününüze is ve acımsı tat bırakır. Bizim işletme ürünümüz meşe; stok durumuna göre gürgen ve kayın alternatifleri sunuyoruz.
3. Fırın ağzına uygun kesim
Ölçünüzü bir kez alıyoruz, sonraki sevkiyatlarda odun aynı boyda geliyor. Uymayan boy hem hava dolaşımını bozar hem işçilik kaybıdır.
4. Kantarlı ve belgeli teslimat
Kurumsal alımda eksik tartı doğrudan maliyet kalemidir. Sevkiyat miktarını belgeliyoruz; faturanızla teslim edilen miktar birebir uyuşur.